Legumbres y platos de cuchara

Potaje de sepia con garbanzos

#Legumbres y platos de cuchara 23 febrero 2021

Potaje de sepia con garbanzos

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Potaje de sepia con garbanzosIngredientes50 g de aceite de oliva virgen extra25 g de almendras crudas sin piel25 g de pan duro½ tomate pelado (aprox. 40 g)300 g de agua100 g de vino blanco100 g de chirivías en trozoso bien 100 g de zanahoria en trozo...

#Legumbres y platos de cuchara 18 febrero 2021

Patatas a la riojana

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Patatas a la riojanaIngredientes1 pimiento choricero200 g de agua hirviendo1 - 2 dientes de ajo50 g de cebolla50 g de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de pimentón picante150 g de chorizo picante en rodajas1000 g de patatas chascadas en trozo...

Patatas a la riojana
Lentejas al curry con pollo y manzana

#Legumbres y platos de cuchara 03 febrero 2021

Lentejas al curry con pollo y manzana

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Lentejas al curry con pollo y manzanaIngredientes100 g de cebolla en trozos50 g de aceite de oliva virgen extra300 g de lentejas pardinas (puestas en agua durante un mínimo de 1 hora)800 g de agua200 g de manzanas Golden en dados1 ½ pastillas de cald...

#Legumbres y platos de cuchara 02 febrero 2021

Guiso de patatas con magro

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Guiso de patatas con magroIngredientes200 g de cebolla en cuartos100 g de puerro en trozos2 dientes de ajo50 g de aceite de oliva400 g de magro de cerdo en trozos2 cucharadas de tomate frito1 hoja de laurel seca1 cucharadita de pimentón100 g de vino...

Guiso de patatas con magro
Judiones de la Granja con oreja

#Legumbres y platos de cuchara 26 enero 2021

Judiones de la Granja con oreja

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Judiones de la Granja con orejaIngredientes 100 g de pimiento rojo en trozos100 g de cebolla en trozos6 dientes de ajo50 g de aceite de oliva400 - 500 g de oreja de cerdo cocida en trozos50 g de jamón ibérico en trozos100 g de chorizo en rodajas...

#Legumbres y platos de cuchara 19 enero 2021

Garbanzos con carrilleras guisadas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Garbanzos con carrilleras guisadasIngredientes 400-500 g de garbanzos cocidos70 g de aceite de oliva500 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad50 g de vino de Jerez seco100 g de cebolla en trozos100 g de zanahoria en trozos1 diente de aj...

Garbanzos con carrilleras guisadas
Garbanzos con almejas

#Legumbres y platos de cuchara 11 enero 2021

Garbanzos con almejas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Garbanzos con almejasIngredientes 200 g de almejas frescas100 g de cebolla en trozos1 diente de ajo25 g de aceite de oliva1 cucharadita de pimentón200 g de garbanzos cocidos (en conserva) (aclarados y escurridos)250 g de caldo de pescado1 hoja d...

#Legumbres y platos de cuchara 22 diciembre 2020

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Guiso de garbanzos con verduras y chorizoIngredientes 1 puerro (sólo la parte blanca) en rodajas150 g de zanahoria cortada en rodajas gruesas50 g de aceite de oliva150 g de chorizo de guisar en rodajas750 g de caldoo bien 750 g de agua con 2 pas...

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo