Legumbres y platos de cuchara

Patatas guisadas con calamares

#Legumbres y platos de cuchara 04 noviembre 2020

Patatas guisadas con calamares

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Patatas guisadas con calamaresIngredientes300 g de cebolla en cuartos50 g de aceite de oliva500 g de calamares frescos (en trozos o anillas)½ cucharadita de colorante amarillo1 hoja de laurel seca1 - 2 pellizcos de pimienta molida500 g de patatas cha...

#Legumbres y platos de cuchara 03 noviembre 2020

Garbanzos a la catalana

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Garbanzos a la catalanaIngredientes 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)4 dientes de ajo1 pellizco de hebras de azafrán10 - 12 almendras tostadas sin sal2 galletas maría½ cucharadita de salo bien ½ pastilla de caldo de carne2 tomates mad...

Garbanzos a la catalana
Garbanzos en salsa verde con salmón

#Legumbres y platos de cuchara 19 octubre 2020

Garbanzos en salsa verde con salmón

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Garbanzos en salsa verde con salmónIngredientes10 ramitas de perejil fresco limpio y seco (sólo las hojas)2 - 3 dientes de ajo60 g de aceite de oliva500 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en dados (salpimentados)100 g de vino blanco seco3...

#Legumbres y platos de cuchara 07 octubre 2020

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Guiso de garbanzos con verduras y chorizoIngredientes1 puerro (sólo la parte blanca) en rodajas150 g de zanahoria cortada en rodajas gruesas50 g de aceite de oliva150 g de chorizo de guisar en rodajas750 g de caldo o bien 750 g de agua con 2 pas...

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo
Lentejas con arroz

#Legumbres y platos de cuchara 01 octubre 2020

Lentejas con arroz

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Lentejas con arrozIngredientes300 g de lentejas pardinas100 g de cebolla2 dientes de ajo50 g de pimiento verde50 g de pimiento rojo70 g de aceite de oliva virgen extra2 - 3 chorizos cortados en rodajas1 cucharada de pimentón1 hoja de laurel seca1 cuc...

#Legumbres y platos de cuchara 14 septiembre 2020

Alubias con gambas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Alubias con gambasIngredientes50 - 70 g de puerro (solo la parte blanca) en 2-3 trozos50 - 70 g de zanahoria en 2-3 trozos2 dientes de ajo30 g de cebolla40 g de aceite de oliva virgen extra400 g de caldo de pescado o bien 400 g de caldo de verdu...

Alubias con gambas
Tabulé de lentejas

#Legumbres y platos de cuchara 19 junio 2020

Tabulé de lentejas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Tabulé de lentejasIngredientes400 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas2 dientes de ajo25 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)15 g de menta fresca (hojas y parte del tallo)10 g de cebollino fresco picado50 g de zumo de l...

#Legumbres y platos de cuchara 09 junio 2020

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Guiso de cigalitas, setas y garbanzosIngredientes500 g de cigalas pequeñas60 g de aceite de oliva virgen extra500 g de agua3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)20 g de almendras tostadas sin sal2 dientes de ajo100 g de cebolla (en trozos)100 g...

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos