Salsas y guarniciones

Tahini

#Salsas y guarniciones 25 enero 2021

Tahini

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Tahini Ingredientes250 g de semillas de sésamo blancoo bien 250 g de semillas de sésamo tostado50 - 80 g de aceite de sésamoo bien 50 - 80 g de aceite de girasol1 pellizco de salPreparaciónPonga en el vaso el sésamo y tueste 10 min/120°C/vel 0.5...

#Salsas y guarniciones 24 junio 2020

Papas arrugas con mojo picón

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Papas arrugas con mojo picónIngredientesMojo picón4 dientes de ajo1 guindilla roja seca sin semillas1 cucharadita de comino en grano1 cucharadita de sal150 g de aceite de oliva virgen extra15 g de vinagre1 cucharada rasa de pimentón dulcePapas arrugá...

Papas arrugas con mojo picón
Tomate frito

#Salsas y guarniciones 15 mayo 2020

Tomate frito

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Tomate fritoIngredientes800 g de tomate triturado en conserva70 g de aceite de oliva virgen extra1 - 2 cucharaditas de azúcar1 - 2 cucharaditas de salPreparaciónPonga en el vaso el tomate triturado, el aceite, el azúcar y la sal y sofría 30 min/120°C...