Verduras, hortalizas y ensaladas

Zoodles con boloñesa rápida de lentejas

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 marzo 2021

Zoodles con boloñesa rápida de lentejas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Zoodles con boloñesa rápida de lentejasIngredientes100 g de cebolla1 diente de ajo1 zanahoria (aprox. 70 g)30 g de aceite de oliva virgen extra200 g de salsa de tomate200 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas1 lata pequeña de champ...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 24 febrero 2021

Broccolini crujiente con salsa de ajos

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Broccolini crujiente con salsa de ajosIngredientes10 g azúcar moreno50 g de dientes de ajo40 g de aceite de oliva500 g de ramilletes de broccolini cortados en 2-3 trozos50 g de vino blanco50 g de salsa de sojaPreparaciónPonga en el vaso el azúcar mor...

Broccolini crujiente con salsa de ajos
Coliflor con bechamel

#Verduras, hortalizas y ensaladas 19 febrero 2021

Coliflor con bechamel

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Coliflor con bechamelIngredientes200 g de queso gruyère cortado en trozos500 g de agua1 coliflor (aprox. 1000 g. separados los ramilletes)50 g de harina40 g de mantequilla500 g de leche½ cucharadita de sal (o a su gusto)2 pellizcos de pimienta blanca...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 febrero 2021

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomateIngredientes8 ramitas de perejil frescoAliño1 - 2 dientes de ajo20 g de tomates secos en aceite3 anchoas en aceite2 cucharadas de vinagre5 cucharadas de aceite de oliva virgen extraEnsalada1 toma...

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate
Xató

#Verduras, hortalizas y ensaladas 09 febrero 2021

Xató

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

XatóIngredientes3 ñoras (sin semillas)1 diente de ajo15 g de almendras tostadas sin sal1 - 2 cucharadas de picatostes125 g de aceite de oliva virgen extra20 g de vinagre½ cucharadita de sal1 pellizco de pimienta blanca molida300 g de cebolletas en cu...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 febrero 2021

Alcachofas en salsa verde con berberechos

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Alcachofas en salsa verde con berberechosIngredientes4 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)2 - 3 dientes de ajo50 g de aceite de oliva virgen extra1 cucharada de maicena½ pastilla de caldo de pescado1 pellizco de pimienta b...

Alcachofas en salsa verde con berberechos
Quinoa con verduras y salsa tahini

#Verduras, hortalizas y ensaladas 25 enero 2021

Quinoa con verduras y salsa tahini

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Quinoa con verduras y salsa tahiniIngredientesQuinoa1000 g de agua1 pellizco de sal250 g de quinoa en granoo bien 250 g de mijo en granoSalteado30 g de aceite de oliva100 g de cebolla en trozos200 g de pimiento rojo en trozos250 g de calabacín en rod...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 14 enero 2021

Berenjenas rellenas de espinacas y atún

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Berenjenas rellenas de espinacas y atúnIngredientes 2 berenjenas500 g de agua3 pellizcos de sal2 dientes de ajo150 g de cebolla en cuartos50 g de aceite de oliva300 g de hojas de espinaca frescas1 pellizco de pimienta molida2 huevos1 cucharadita...

Berenjenas rellenas de espinacas y atún