Verduras, hortalizas y ensaladas

Risotto de quinoa con setas y champiñones

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 mayo 2021

Risotto de quinoa con setas y champiñones

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Risotto de quinoa con setas y champiñonesIngredientes1 diente de ajo85 g de aceite de oliva100 g de cebolla en juliana100 g de champiñones frescos en láminas140 g de setas portobello frescas en láminaso bien 140 g de setas frescas (partidas en tiras...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 11 mayo 2021

Salteado de escarola con puerros

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Salteado de escarola con puerrosIngredientes50 g de aceite de oliva virgen extra250 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas finas2 dientes de ajo laminados300 g de escarola limpia en trozos½ cucharadita de sal1 - 2 pellizcos de pimienta negra m...

Salteado de escarola con puerros
Hinojo con tomates y aceitunas

#Verduras, hortalizas y ensaladas 10 mayo 2021

Hinojo con tomates y aceitunas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Hinojo con tomates y aceitunasIngredientes750 g de agua3 cucharaditas de sal600 g de bulbo de hinojo cortado en octavos24 tomates cherry cortados en mitades150 g de aceitunas negras sin hueso50 g de aceite de oliva virgen extra100 g de vino blanco2 d...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 29 abril 2021

Pencas de acelga con beicon y nueces

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Pencas de acelga con beicon y nuecesIngredientes40 g de nueces peladas2 dientes de ajo20 g de aceite de oliva virgen extra125 g de dados de beicon ahumado500 - 600 g de pencas de acelga en trozos de 2 cm1 pellizco de sal1 pellizco de pimienta molidaP...

Pencas de acelga con beicon y nueces
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

#Verduras, hortalizas y ensaladas 28 abril 2021

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojasIngredientes600 g de tomate maduro en cuartos180 g de cebolla en trozos3 dientes de ajo20 g de aceite de oliva virgen extra250 g de lentejas rojas partidas350 g de agua2 cucharaditas de sal3 pellizcos de...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 22 abril 2021

Judías verdes salteadas con tomates cherry

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Judías verdes salteadas con tomates cherryIngredientes250 g de agua400 g de judías verdes congeladas redondas50 g de aceite de oliva2 dientes de ajo200 g de tomates cherry en mitades1 cucharadita de orégano seco2 pellizcos de sal½ cucharadita de azúc...

Judías verdes salteadas con tomates cherry
Acelgas con patatas

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 abril 2021

Acelgas con patatas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Acelgas con patatasIngredientes500 g de agua500 - 600 g de patatas peladas y en trozos500 g de hojas de acelgas (en trozos de aprox. 4 cm)1 cucharadita de sal4 - 6 dientes de ajo70 g de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de pimentón dulcePrepa...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 12 abril 2021

Ensalada de pasta integral con salmón, guisantes y tirabeques

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Ensalada de pasta integral con salmón, guisantes y tirabequesIngredientes80 g de avellanas tostadas70 g de aceite de oliva15 g de miel40 g de vinagre de jerez1 ½ cucharaditas de mostaza a la antigua3 ½ cucharaditas de sal150 g de bulbo de hinojo en l...

Ensalada de pasta integral con salmón, guisantes y tirabeques