Carnes y aves

Albóndigas con salsa de tomate

#Carnes y aves 16 julio 2021

Albóndigas con salsa de tomate

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Albóndigas con salsa de tomate(Receta para 2 personas)IngredientesAlbóndigas20 g de pan fresco o duro en trozos o pan sin gluten40 g de leche o bebida vegetal3 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)½ diente de ajo (opcional)200 g de carne pic...

#Carnes y aves 05 julio 2021

Conejo en salsa de naranja y tomillo

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Conejo en salsa de naranja y tomilloIngredientes8 - 10 dientes de ajo80 g de aceite de oliva1000 g de conejo en trozos1 ½ cucharaditas de tomillo seco50 g de salsa de soja40 g de miel150 g de zumo de naranja100 g de vino blancoPreparaciónPonga en el...

Conejo en salsa de naranja y tomillo
Pollo guisado con langostinos y almejas

#Carnes y aves 02 julio 2021

Pollo guisado con langostinos y almejas

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Pollo guisado con langostinos y almejasIngredientesFumet de langostinos250 g de langostinos crudos sin pelar25 g de aceite de oliva virgen extra½ cucharadita de pimentón dulce25 g de brandy250 g de agua1 cucharadita de salPollo300 g de almejas fresca...

#Carnes y aves 21 junio 2021

Magras con tomate

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Magras con tomateIngredientes150 g de cebolla en cuartos40 g de aceite de oliva virgen extra800 g de magro de cerdo en trozos (3 cm)400 g de tomate triturado en conservasal1 pimiento rojo en conserva (morrón) en trozos aprox. 120 gPreparaciónPonga en...

Magras con tomate
Conejo a la cazadora

#Carnes y aves 17 junio 2021

Conejo a la cazadora

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Conejo a la cazadoraIngredientes200 g de cebolla en cuartos1 diente de ajo100 g de jamón ibérico en tacos50 g de tocino fresco en tacos70 g de aceite de oliva virgen extra1 conejo en trozos (aprox. 1000 - 1200 g)1 cucharadita de sal1 pellizco de pimi...

#Carnes y aves 14 junio 2021

Brochetas de pollo con aliño de yogur y kiwi

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Brochetas de pollo con aliño de yogur y kiwiIngredientesMarinada para brochetas de pollo100 g de cebolla en trozos2 dientes de ajo50 g de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de pimentón dulce1 cucharadita de azúcar moreno½ cucharadita de sal600...

Brochetas de pollo con aliño de yogur y kiwi
Pollo con salsa de melocotón

#Carnes y aves 10 junio 2021

Pollo con salsa de melocotón

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Pollo con salsa de melocotónIngredientes10 g de caramelo líquido20 g de salsa de soja20 g de aceite de oliva1 cucharada de vinagre de jerez1 - 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)4 contramuslos de pollo sin piel ni huesoSalsa de melocotón2 ch...

#Carnes y aves 05 junio 2021

Pollo a la catalana

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Pollo a la catalanaIngredientes80 g de aceite de oliva40 g de manteca de cerdo6 contramuslos de pollo sin piel75 g de tomate triturado en conserva130 g de cebolla en octavos6 dientes de ajo200 g de brandy1 hoja de laurel seca1 cucharadita de sal2 pel...

Pollo a la catalana