Blog de SUSANA SANCHEZ GELDE

Ragú de salmón en salsa de alcaparras

#Pescados y mariscos 28 octubre 2020

Ragú de salmón en salsa de alcaparras

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Ragú de salmón en salsa de alcaparrasIngredientes 50 g de aceite de oliva2 chalotas1 diente de ajo1 cucharadita de sal200 g de vino blanco400 g de agua500 g de patata en trozos600 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 4 cm) salpime...

Presa de cerdo con salsa de mango

#Carnes y aves 27 octubre 2020

Presa de cerdo con salsa de mango

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Presa de cerdo con salsa de mangoIngredientes3 dientes de ajo30 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas más para la sartén)1 mango maduro (grande)150 g de caldo de pollo20 g de vinagre30 g de azúcar moreno30 g de salsa de soja30 g de kétchup1 presa de c...

Noodles con judías verdes

#Pastas y arroces 26 octubre 2020

Noodles con judías verdes

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Noodles con judías verdesIngredientes800 g de agua250 g de judías verdes redondas frescas en trozos (2-3 cm)o bien 250 g de judías verdes planas frescas a la mitad longitudinalmente y en trozos (2-3 cm)200 g de fideos orientales transparentes (celofá...

#Sopas y cremas 22 octubre 2020

Sopa de kale con crujiente de beicon

Por Susana Sanchez Gelde | Sabadell

Sopa de kale con crujiente de beiconIngredientes120 g de puerro en rodajas100 g de cebolla en trozos30 g de aceite de oliva150 g de patata en trozos300 g de kale en trozos1300 g de agua1 cucharadita de sal150 g de beicon en lonchas2 pellizcos de pimi...

Sopa de kale con crujiente de beicon