Huevos con calabacín, jamón y queso

#Huevos y quesos 26 mayo 2020





Huevos con calabacín, jamón y queso


Ingredientes

150 g de calabacín con piel, en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm


100 g de jamón serrano en dados


30 g de aceite de oliva


6 huevos


60 g de queso parmesano rallado


1 pellizco de sal


1 pellizco de pimienta molida


perejil fresco picado (para espolvorear)


Preparación

Ponga el calabacín en el vaso y programe 3 seg/vel 4. Con la espátula, baje el calabacín hacia el fondo del vaso.


Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el jamón y el aceite y programe 5 min/120°C/vel 1.


Añada los huevos, el queso rallado, la sal y, la pimienta. Sin poner el cubilete, programe 6 min/Varoma/vel 1. Sirva sobre tostas y espolvoree con perejil picado.