Thermomix® Sabadell

Susana Sanchez Gelde

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es  Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es  Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Gratén de huevos rellenos de pollo

25 January 2022

Tiempo de preparación 00:45:00 mins

Ración para 8 personas

25 January 2022
Categoría:



Hoy en nuestra reunión semanal, hemos hecho una receta que me ha sorprendido por lo fácil  y versátil que es.


Incluso, he pensado hacerla otro día sustituyendo el pollo... creo que con salmón quedaría genial... o por soja texturizada...

Ingredientes

  • 50 g de queso parmesano, emmental
  • 6 - 8 huevos
  • 1000 g de agua
  • 30 g de aceite de oliva
  • 40 g de cebolleta
  • 300 g de pechuga de pollo sin piel en dados
  • 240 g de tomate frito
  • BECHAMEL
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de cebolla
  • 40 g de harina o maizena
  • 400 g de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 pellizco de nuez moscada

Pasos de la receta

1 Paso

Pon el queso en el vaso y ralla 15 seg/vel 10. Retira a un bol y reserva.

2 Paso

Introduce el cestillo en el vaso y pon los huevos.

Programa 19 min/100º/vel 4.

Enfría los huevos en agua fría.

Pela y corta los huevos duros por la mitad y reserva las claras y las yemas por separado.

3 Paso

Pon en el vaso el aceite, la cebolleta y sin poner el cubilete, programa 3 min/120º/vel cuchara.

4 Paso

Añade la pechuga de pollo y programa 12 min/120º/giro inverso/vel cuchara.

Programa 4 seg/giro inverso/vel 4, el pollo quedará deshilachado.

5 Paso

Añade al vaso las yemas, el tomate frito y mezcla 6 seg/giro inverso/ vel 4.

Vierte la mezcla en un a fuente de horno.

Pon encima las claras con la parte lisa hacia arriba y presiona suavemente.

6 Paso

BECHAMEL

Pon el en el vaso el aceite y la cebolla.

Trocea 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120º/vel 1.

7 Paso

Añade la harina o maizena y programa 2 min/120º/vel 1.

Incorpora la leche, la sal, la pimienta, la nuez moscada y mezcla 10 seg/vel 6.

Programa 7 min/100º/vel 4.

8 Paso

Vierte la bechamel encima de los huevos, espolvorea con el queso reservado.

Gratina en el horno a 225º con grill hasta que quede tostado.

Sirve caliente.

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25 January 2022