Crema de champiñones

Ingredientes

400 g de champiñones

500 - 600 g de agua

200 g de leche

1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l) 

o bien 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero

50 g de harina

½ cucharadita de sal

50 g de nata

4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

40 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia®) (opcional)

Preparación

Ponga los champiñones en el vaso y trocee 10 seg/vel 4.

Añada el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programe 9 min/100°C/vel 3.

Agregue la nata, el perejil y el queso cremoso y programe 2 min/90°C/vel 2.

Triture 1 min/vel 4-7 progresivamente. Sirva caliente.

Sugerencias y trucos

Decore con unas láminas de champiñón rehogadas.