Thermomix® Sabadell

Susana Sanchez Gelde

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es  Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es  Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Crema de cebolla roja

21 octubre 2020
21 octubre 2020
Categoría:



Crema de cebolla roja



Ingredientes 

1000 g de cebolla roja en octavos


40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito más para servir


2 pellizcos de sal


2 pellizcos de pimienta molida


400 g de caldo de pollo


100 g de nata líquida


2 cucharadas de cebolla frita crujiente


Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y programe  30 minutos 120°/vel 1.


Añada la sal y la pimienta y triture 30 seg/vel 8.


Añada el caldo y caliente 10 min/100°C/vel 1 y triture 1 min/vel 10.


Agregue la nata liquida. Programe 2 min/90°C/vel 3 y emulsione 1 min/vel 10. Sirva decorada con cebolla frita y un chorrito de aceite.


Fotografía cedida por Sergio Cervera. 

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21 octubre 2020