Patatas guisadas con calamares

Ingredientes

300 g de cebolla en cuartos

50 g de aceite de oliva

500 g de calamares frescos (en trozos o anillas)

½ cucharadita de colorante amarillo

1 hoja de laurel seca

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

500 g de patatas chascadas

30 g de arroz de grano redondo

50 g de vino blanco

300 g de caldo de pescado

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y rehogue 8 min/120°C/vel 1.

Coloque la mariposa en las cuchillas, añada los calamares, el colorante, el laurel y la pimienta. Rehogue 6 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. 

Añada las patatas, el arroz, el vino y el caldo y programe 25 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.