Lentejas al curry con pollo y manzana

Ingredientes

100 g de cebolla en trozos

50 g de aceite de oliva virgen extra

300 g de lentejas pardinas (puestas en agua durante un mínimo de 1 hora)

800 g de agua

200 g de manzanas Golden en dados

1 ½ pastillas de caldo de pollo

1 cucharadita de curry en polvo

½ cucharadita de cúrcuma molida

1 pellizco de cayena molida

400 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 2 cm

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

Añada las lentejas aclaradas y escurridas, el agua, la manzana, las pastillas de caldo, el curry, la cúrcuma y la cayena. Programe 15 min/100°C/giro inverso/vel 1.

Añada el pollo y programe 15 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente y sirva.