Turrón de chocolate saludable

Ingredientes

150 g de chocolate negro 85% de cacao

100 g de crema de avellanas y dátiles 

40 g de almendras o avellanas tostadas

Preparación

Forre 1 caja de madera con un folio de papel de horno cortado a la medida y dejando que sobresalga por los laterales para después poder envolver el turrón.

Ponga en el vaso el chocolate  y ralle 8 seg/vel 5-10 progresiva.

Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y programe 3 min/70°/vel 2.

Añada la crema de avellanas y dátiles y caliente 4 min/70°C/vel 2.

Incorpore las almendras tostadas y mezcle 20 seg/vel cuchara. Termine de mezclar con la espátula.

Vierta la mezcla en el molde preparado y golpee ligeramente sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire. Deje enfriar (aprox. 2 horas). Desmolde, corte en porciones y sirva.

Sugerencias 

Receta crema de avellanas, chocolate negro y dátiles. 

 https://thermomix-sabadell.es/susana-sanchez-gelde/dietas-especiales/crema-de-avellanas-chocolate-negro-y-datiles/