Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
Home › Delegación Sabadell › Susana Sanchez Gelde › Verduras, hortalizas y ensaladas › Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces
Susana Sanchez Gelde
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
¿Quieres que te llame Susana Sanchez Gelde?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Susana Sanchez Gelde por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces
16 December 2020Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces
Ingredientes
Peras en hojaldre
4 peras conferencia maduras
½ limón
1 lámina de masa de hojaldre de 25x40 cm (aprox. 275 g)
1 huevo batido
Ensalada
150 g de hojas baby de ensalada variada
40 g de nueces peladas troceadas
60 g de queso roquefort
o bien 60 g de queso azul
Vinagreta
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de vinagre balsámico
15 g de miel
½ cucharadita de sal
Preparación
Peras en hojaldre
Precaliente el horno a 200°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
Pele las peras manteniendo el rabito y frótelas con el medio limón para que no se oxiden. Córteles una rodaja de la base para que se mantengan de pie.
Corte el hojaldre en tiras de 2x40 cm. Envuelva cada pera con 2 tiras de hojaldre superponiendo ligeramente los bordes y presione con los dedos las uniones. Pincele con el huevo batido y colóquelas en la bandeja preparada.
Hornee durante 25-30 minutos (200°C).
Ensalada
Distribuya las hojas de ensalada en 4 platos y ponga encima las nueces y el queso desmenuzado.
Vinagreta
Ponga en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezcle 2 min/37°C/vel 2.5.
Coloque una pera en el centro de cada plato, riegue las ensaladas con la vinagreta y sirva.