Panna cotta

#Postres y dulces 06 septiembre 2020

Panna cotta


Ingredientes

500 g de nata


250 g de leche


150 - 200 g de azúcar


1 cucharadita de azúcar vainillado


6 hojas de gelatina hidratadas 5 minutos en agua fría o 1 sobre de cuajada


Preparación

Ponga en el vaso la nata, la leche, el azúcar y el azúcar vainillado y caliente 6 min/80°C/vel 3.


Añada la gelatina y bien escurrida y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta la mezcla en una flanera (de 1 litro) o reparta en 6 vasos bajos previamente humedecidos con agua. Deje solidificar en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas. Sirva bien frío.


Sugerencias y trucos

Puede servir con mermelada de fresa, salsa de toffee o de chocolate y/o fruta fresca.