Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Ensalada mixta con palitos de cangrejo y salsa tártara
26 January 2022
Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 4 personas
Te gustan las ensaladas? A mi me gustan mucho, y mas cuando son así de variadas, con el colorido de esta ensalada mixta y el acompañamiento de salsa tártara.
Una ensalada sencilla y rápida. Te apetece hacerla?
Ingredientes
- ENSALADA
- 150 - 200 g de lechuga (iceberg, romana)
- 600 g de agua
- 100 - 150 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolleta en trozos
- 50 - 100 g de pimiento rojo en trozos
- 100 g de palitos de cangrejo
- SALSA TÁRTARA
- 250 g de aceite de oliva suave
- 1 huevo duro
- 2 - 3 pepinillos en vinagre
- 2 - 3 cebolletas
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 huevo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
ENSALADA
Pon el en vaso la lechuga y cubre con el agua.
Trocea 6 seg/vel 4. Cuela a través del cestillo, deja que escurra y pon en una bandeja.
2 Paso
Pon la zanahoria en el vaso y pica 5 seg/vel 5. Retira del vaso y reserva en la bandeja junto a la lechuga.
3 Paso
Pon en el vaso el pimiento rojo y trocea 4 seg/vel 4. Retira del vaso y reserva en la bandeja junto a la lechuga y zanahoria.
4 Paso
Pon en el vaso la cebolleta y trocea 4 seg/vel 4. Retira del vaso y reserva en la bandeja junto a la lechuga, el pimiento rojo y la zanahoria.
5 Paso
Pon en el vaso los palitos de cangrejo y trocea 4 seg/giro inverso/vel 4. Añade a la bandeja con el resto de ingredientes.
6 Paso
SALSA TÁRTARA
Pon una jarra sobre la tapa del vaso y pesa el aceite, reserva.
Pon en el vaso el huevo duro y trocea 2 seg/vel 4. Retira del vaso y reserva.
7 Paso
Pon en el vaso los pepinillos, las cebollitas, las alcaparras y trocea 3 seg/vel 5. Retira del vaso y reserva junto con el huevo picado.
8 Paso
Pon en el vaso el huevo, el zumo de limón, la sal y programa 1 min y 30 seg/70º/vel 4.
Programa 2 min/vel 5 y vierte el aceite reservado poco a poco, sobre la tapa sin quitar el cubilete durante el tiempo indicado.
Con la espátula, baja la mayonesa hacia el fondo del vaso.
9 Paso
Añade al vaso el troceado reservado.
Mezcla 5 seg/vel 4. Vierte en una salsera y sirve acompañando la ensalada.
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26 January 2022
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