Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Tallarines de sepia en ensalada
08 June 2020
Tallarines de sepia en ensalada
Ingredientes
200 g de sepia semicongelada
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pellizcos de sal
1 pellizco de chile seco desmenuzado
1 bolsa de hojas baby de ensalada variada (150 g)
15 g de vinagre
4 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas)
Preparación
Corte la sepia semicongelada en tiras muy finas de 2-3 mm y reserve.
Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 3 seg/vel 7. Sofría 5 min/120°C/vel 1.
Añada los tallarines de sepia, la sal y el chile y sofría 5 min/120°C//vel . Mientras tanto, ponga las hojas de ensalada en una fuente y reserve.
Incorpore el vinagre y vierta el aliño sobre la ensalada. Mezcle, espolvoree con el perejil y sirva.
08 June 2020
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