Quinoa con verduras salteadas

#Verduras, hortalizas y ensaladas 02 julio 2020





Quinoa con verduras salteadas


Ingredientes

300 g de quinoa en grano


1000 g de agua


1 pellizco de sal


200 g de cebolla en cuartos


100 g de pimiento verde en trozos


100 g de zanahoria en rodajas


50 g de aceite de oliva virgen extra


100 g de champiñones frescos laminados


Preparación

Ponga en el vaso la quinoa, el agua y la sal. Programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Escurra la quinoa dentro del cestillo y póngala en una ensaladera.


Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el aceite y trocee 5 seg/vel 4. Sofría 7 min/120°C/vel 1.


Incorpore los champiñones y rehogue 4 min/120°C/vel cuchara. Vierta sobre la quinoa, mezcle y sirva inmediatamente.