Pencas de acelga con beicon y nueces

#Verduras, hortalizas y ensaladas 29 abril 2021





Pencas de acelga con beicon y nueces


Ingredientes

40 g de nueces peladas


2 dientes de ajo


20 g de aceite de oliva virgen extra


125 g de dados de beicon ahumado


500 - 600 g de pencas de acelga en trozos de 2 cm


1 pellizco de sal


1 pellizco de pimienta molida


Preparación

Ponga en el vaso las nueces y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve para servir.


Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 3 seg/vel 7.


Incorpore el beicon y sofría 6 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


Añada las pencas de acelga, la sal y la pimienta y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva las pencas espolvoreadas con las nueces.