Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Judías verdes con bacalao y pimientos
03 September 2020Judías verdes con bacalao y pimientos
Ingredientes
500 g de judías verdes planas frescas
500 g de agua
300 g de lomos de bacalao desalado
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito para el bacalao)
1 pellizco de sal
150 g de pimientos rojos asados en conserva cortados en tiras
Preparación
Retire las hebras y corte las judías en trozos de 2-3 cm. Colóquelas en el recipiente Varoma, tape y reserve.
Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, coloque los lomos de bacalao sobre un trozo de film transparente, riegue con un chorrito de aceite de oliva y envuélvalo con el film.
Coloque la bandeja Varoma con el bacalao, tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y vacíe el vaso.
Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 5 seg/vel 7 y sofría 6 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, coloque las judías en una fuente de servir y espolvoréelas con la sal. Separe las lascas del bacalao, póngalas sobre las judías y distribuya encima las tiras de pimiento. Vierta el contenido del vaso en la fuente y sirva inmediatamente.