Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Empanadillas de bonito y pisto
06 March 2021Empanadillas de bonito y pisto
Ingredientes
150 g de cebolla cortada en cuartos
75 g de pimiento rojo cortado en trozos
75 g de pimiento verde cortado en trozos
100 g de tomate triturado en conserva
25 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de sal
100 g de bonito en aceite (escurrido)
1 huevo duro
2 paquetes de obleas de masa para empanadillas (32 obleas), p. ej. La Cocinera®
1 huevo batido
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y verde, el tomate triturado, el aceite de oliva, el azúcar y la sal y trocee 4 seg/vel 5.
Rehogue 15 min/120°C/vel 1. Retire a un bol y añada el bonito desmenuzado y el huevo duro troceado. Mezcle bien con la espátula y deje enfriar (aprox. 30 minutos).
Precaliente el horno a 180°C.Coloque una oblea de masa de empanadilla con su papel sobre una superficie de trabajo y ponga en el centro 1 cucharada de la mezcla reservada. Tape con otra oblea y cierre presionando los bordes con las púas de un tenedor.
Coloque la empanadilla en una bandeja de horno con su papel y pincélela con el huevo batido.
Repita el proceso hasta tener 8 unidades.Hornee durante 15-20 minutos (180°C) y, mientras tanto, prepare las 8 empanadillas restantes. Retire del horno la primera tanda y coloque en la bandeja la segunda. Hornee de nuevo 15-20 minutos (180°C). Retire del horno y sirva.
Sugerencias y trucos
Puede preparar 16 empanadillas dobles o 32 sencillas.Puede preparar todas las empanadillas y congelarlas antes de hornearlas.En lugar de hornearlas puede freírlas en abundante aceite.