Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Broccolini crujiente con salsa de ajos
24 February 2021
Broccolini crujiente con salsa de ajos
Ingredientes
10 g azúcar moreno
50 g de dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
500 g de ramilletes de broccolini cortados en 2-3 trozos
50 g de vino blanco
50 g de salsa de soja
Preparación
Ponga en el vaso el azúcar moreno y pulverice 10 seg/vel 10.
Agregue el ajo y el aceite y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 4 min/120°C/vel cuchara.
Incorpore el broccolini y sofría 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Añada el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.
Agregue la salsa de soja y, sin poner el cubilete, programe 5 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.
Sugerencias y trucos
El broccolini es una verdura híbrida entre el brócoli y la col china.
24 February 2021
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