Tartaletas de marisco

#Aperitivos, entrantes y tapas 27 junio 2020





Tartaletas crujientes de marisco


Ingredientes

300 g de agua


1 cucharadita de sal


450 g de gambas crudas peladas (frescas o congeladas)


60 - 65 g de berberechos frescos (1 lata)


65 - 70 g de mejillones al natural (1 lata)


1 huevo duro


90 g de mayonesa


10 g de kétchup


2 - 3 gotas de tabasco (opcional)


Tartaletas


Preparación

Ponga en el vaso el agua y ½ cucharadita de sal. Introduzca el cestillo con las gambas y programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vacíe el vaso.


Ponga en el vaso las gambas del cestillo, los berberechos, los mejillones, el huevo, la mayonesa, el ketchup, el tabasco y la sal. Trocee 4 seg/vel 4. Vierta en un bol y reserve en el frigorífico.


Rellene las tartaletas con el marisco reservado y sirva.