Salteado de butifarras y champiñones

#Carnes y aves 10 mayo 2020





Salteado de butifarra y champiñones


Ingredientes

3 dientes de ajo


40 g de aceite de oliva


3 butifarras frescas (aprox. 450 g) en rodajas de 3 cm


400 g de champiñones frescos laminados


1 cucharadita rasa de sal


1 - 2 pellizcos de pimienta molida


1 cucharada de perejil fresco picado


Preparación

Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 seg/vel 7 y sofría 6 min/120°C/vel 1.


Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la butifarra, los champiñones, la sal, la pimienta y el perejil. Rehogue 20 min/120°C//vel 1. Retire la mariposa, vierta en una fuente y sirva.


Sugerencias y trucos

Puede acompañar con patatas fritas, arroz, etc.