Pollo con mantequilla de cacahuete y leche de coco

#Carnes y aves 15 febrero 2021





Pollo con mantequilla de cacahuete y leche de coco



Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos


2 dientes de ajo


50 g de aceite de oliva


1200 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso, partidos en dos


50 g de salsa de soja


150 g de mantequilla de cacahuete


200 g de leche de coco


Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 8 min/120°C/vel 1.


Añada el pollo, la salsa de soja, la mantequilla de cacahuete y la leche de coco y programe 30 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva muy caliente.


Sugerencias y trucos

Puede acompañar con arroz blanco.