Lomo de Sajonia en salsa de mostaza y alcaparras

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos

20 g de aceite de oliva

50 g de mantequilla

150 g de champiñones laminados en conserva

100 g de nata

40 g de alcaparras

1 cucharada de mostaza de Dijon

1 pellizco de pimienta blanca molida

500 g de lomo de Sajonia en filetes de 1 cm (cortados en tiras de 2 cm)

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel cuchara.

Incorpore la mantequilla, los champiñones, la nata, las alcaparras, la mostaza, la pimienta y las tiras de Sajonia y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.