Galletas de chufa

#Masas, panes y repostería 29 mayo 2020





Galletas de chufa


Ingredientes

250 gramos de pulpa de chufa, muy bien escurrida


100 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente


25 gramos de azúcar de coco


1 cucharadita de canela en polvo o cacao


Una pizca de sal


Preparación

Precalienta el horno a 180 ºC y forra una bandeja de horno con papel de hornear o una lámina de silicona.


Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 1 minuto/vel 2.


Forme bolas del tamaño aproximado de una nuez, ponlas sobre la bandeja de horno y aplástalas hasta que tengan un grosor de poco más de 0,5 cm.


Hornear durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retira con cuidado y deja que se enfríen sobre una rejila.