Thermomix® Sabadell

Susana Sanchez Gelde

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es  Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es  Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Estofado de cerdo con menestra de verduras

05 March 2021
05 March 2021
Categoría:



Estofado de cerdo con menestra de verduras




Ingredientes

300 g de cebolla en cuartos


1 diente de ajo


70 g de aceite de oliva


800 g de magro de cerdo en trozos


2 cucharaditas de sal


2 pellizcos de pimienta negra molida


1 cucharada de harina (para espolvorear la carne)


1 cucharada de tomate concentrado


100 g de vino tinto


1 hoja de laurel seca


1 clavo


200 g de agua


500 g de verduras variadas congeladas


Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, espolvoree la carne con 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y 1 cucharada de harina.


Añada la carne y el tomate concentrado y rehogue 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.


Agregue el vino y programe 1 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.


Incorpore 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, el laurel, el clavo y el agua y programe 35 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.


Añada la menestra y programe 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva.

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05 March 2021