Conejo al ajillo con setas

Ingredientes

4 - 5 dientes de ajo

4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) limpias y secas

50 g de aceite de oliva

1000 g de carne de conejo en trozos, salpimentada

200 g de setas de cardo frescas en trozos

1 pellizco de colorante amarillo

1 pellizco de cúrcuma molida

150 g de vino blanco

½ pastilla de caldo

Preparación

Ponga en el vaso el ajo, el perejil y el aceite. Pique 5 seg/vel 7.

Añada el conejo y las setas y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. 

Incorpore el colorante, la cúrcuma, el vino blanco y ½ pastilla de caldo. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 20 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente y sirva.