Os dejo la receta de esta espectacular tortilla de alcachofas preparada en la TM6 y terminada en el Varoma!!! sin nada de aceite.. 

Ingredientes

1. 5 alcachofas frescas limpias sin hojas duras


2. 1 ramita de perejil fresco 


3. o bien ½ limón


4. 100 g de aceite de oliva virgen extra


5. 1 pellizco de sal


6. 6 huevos?


7. 1 pellizco de pimienta molida

Preparación

1. Corte las alcachofas en láminas de 5 mm y deje en un bol con agua y una ramita de perejil o medio limón (para que no se oxiden).
   
   


2. Ponga el aceite en el vaso y caliente 6 min/120°C/vel 1.


3. Añada la sal y las alcachofas escurridas (sin nada de agua). Programe 15 min/100°C//vel . Vierta las alcachofas en el cestillo colocado sobre un bol, para escurrir el aceite.


4. Ponga en el vaso los huevos y la pimienta y bata 5 seg/vel 4.


5. Añada las alcachofas escurridas y mezcle 4 seg//vel 2.


6. Cuaje la tortilla en Poner las alcachofas y los huevos en un recipiente apto para el Varoma.. Previamente untado con un poquito de aceite, en el vaso poner 1 l de agua aproximadamente y programar 20 minutos/ Varoma / Vel 1