Gemma Ortiz

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Ensalada de jamón de York, quesos y aguacate, con vinagreta de cítricos y mostaza

12 November 2022

Tiempo de preparación 00:15:00 mins

icon-persons Ración para 8 personas

12 November 2022

Categoría:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Estupenda esta Ensalada , puedes sustituir las nueces , por Almendras o cualquier otro fruto seco.

Yo la sirvo en boles individuales para que cada uno se la pueda aliñar, le quedan muy bien unas pasas.

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Ingredientes

50 g de nueces o almendras
1200 g de agua
600 g de lechuga Iceberg
200 g de zanahoria en trozos
120 g de cebolla
250 g de tomates cherry cortados por la mitad
100 g de dados de quesos variados para ensalada
100 g de jamón cocido en dados de 2 cm
2 aguacates en dados de 2 cm

Pasos de la receta

1 Paso

Ensalada

Pon en el vaso las nueces y trocee 4 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve para mas tarde.

2 Paso

Poner en el vaso 300 g de lechuga Iceberg y cubra con 600 g de agua. Trocee 4 seg/vel 4. Utilice el Varoma para colar la lechuga.

Repita el mismo paso con los 300gr de lechuga restante.

Vierta en los Boles, o en un bol grande.

3 Paso

Poner en el vaso las zanahorias y trocear 5 seg/vel 5. Vierta en el bol sobre la lechuga

4 Paso

Poner en el vaso la cebolla y trocee 5 seg/vel 5. Retire sobre la zanahoria. Añada al bol los tomates cherry, los quesos variados, el jamón cocido y los aguacates.

5 Paso

Vinagreta de cítricos y mostaza

Poner en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y mezclar 15 seg/vel 3. Vierta sobre la ensalada y mezcle con la espátula.

Añada las nueces trituradas reservadas y sirva.

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Ensalada de jamón de York, quesos y aguacate, con vinagreta de cítricos y mostaza

Ingredientes

Utensilios Thermomix

Tablas

Bol porcelana grande con tapa

Tarros de cristal con cierre

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