Arroz tres delicias

ARROZ TRES DELICIAS

Ingredientes (6 racciones):

100-150 g de Jamón dulce en un trozo

2 zanahorias (peladas y cortadas en 2-3 trozos)

3 huevos

2 dientes de ajo (opcional)

50 g aceite Oliva Virgen Extra

300 g arroz basmati o de grano redondo

Sal al gusto

1000 g agua

100 g de guisantes (frescos o congelados)

100 g de gambas (crudas y peladas, pueden ser congeladas)

Preparación:

1. Poner el jamón dulce en el vaso y trocear: 4 seg – V. 4 Retirar y reservar

2. Poner la zanahoria en el vaso y rallar: 2 seg – V. 5 Retirar y reservar

3. Poner los huevos y un pellizco de sal en el vaso y batir: 10 seg – V. 3

Arrugar y mojar un papel de hornear y situarlo en la bandeja Varoma,

recortarlo dejando 2 centímetros de borde. Retirar los huevos batidos del vaso

sobre el papel de hornear y reservar.

4. Poner en el vaso los ajos, el aceite, el agua y un poco de sal. Introducir el

cestillo dentro del

vaso, pesar el arroz. Programar: 20 min – Temperatura Varoma – V.4

Colocar el recipiente Varoma en su posición con las gambas, los guisantes y la

zanahoria.

Colocar la bandeja varoma reservada en su posición y tapar.

5. Utilizar la espátula per sacar el cestillo. Poner el contenido del mismo en una

bandeja para servir, añadir encima el jamón dulce reservado.

6. Vaciar el líquido del vaso, incorporar la tortilla que hemos cuajado en el

varoma y trocear: 4seg – V. 4 retirar a la bandeja y servir.

Comentarios/Trucos:

- Con TM5 se puedes seguir la receta guiada de Arroz Blanco modificando la

temperatura a Varoma.

- En el recipiente varoma podemos poner los ingredientes a nuestro gusto.