Gemma Ortiz

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Arroz Negro con calamares

17 January 2022

Tiempo de preparación 00:15:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

17 January 2022

Categoría:

Pastas y arroces

Esta receta la vi hace mucho tiempo en una clase y solo salir de la clase me fui escopeteada a comprar una lata de Calamares en su tinta.

Es super fácil de preparar, muy económico.. en mi despensa ya no faltan Calamares en su tinta.

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Ingredientes

1 Lata de Calamares en su tinta
70 gr de cebolla
1 Ajo
300 gr de arroz redondo
60 gr de vino blanco
800 ml de caldo de pescado
70 gr de aceite de Oliva
1 Cucharada de sal, pimienta.

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo,l y el aceite 2 seg/Vel 5 con la espátula bajamos lo que haya quedado en la tapa y las paredes del vaso hacia las cuchillas. Y programamos 5min/temperatura varoma/Vel 1.

2 Paso

Añadimos los calamares, el vino blanco y programamos 1min/Varoma/ Vel 1, sin poner el cubilete.

3 Paso

Añadimos el arroz, la sal y la pimienta 2 min/100°C/giro inverso Vel 1.

4 Paso

Agregamos el caldo de pescado y programamos 16min/100°C/giro inverso Vel 1.

5 Paso

Vertemos el arroz en una fuente y lo decoramos con unas hojas de perejil

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