Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Pilas de mijo con remolacha y judías verdes
21 July 2020Pilaf de mijo con remolacha y judías verdes
Ingredientes
800 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharadita de aceite de girasol
1 hoja de laurel seca
200 g de mijo en grano
150 g de judías verdes redondas frescas (cortadas en trozos de 1 cm)
o bien 150 g de judías verdes congeladas
½ pepino en trozos
100 g de cebolleta tierna en rodajas
75 g de pimiento rojo cortado en trozos
1 cucharada colmada de cilantro fresco (solo las hojas)
20 g de zumo de limón
60 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimienta negra recién molida
150 g de remolacha cocida (cortada en dados de 1 cm)
Preparación
Ponga en el vaso el agua, ½ cucharadita de sal y el aceite. Introduzca el cestillo en el vaso con la hoja de laurel y el mijo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las judías verdes. Tape el Varoma y programe 15 min/100°C/vel 4. Retire el Varoma y reserve. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y ponga el mijo en una ensaladera. Remueva con la espátula para templarlo y que quede suelto. Vacíe el vaso.
Ponga en el vaso el pepino, la cebolleta, el pimiento rojo, el cilantro, el zumo de limón, el aceite, 1 cucharadita de sal y la pimienta y trocee 2 seg/vel 5. Vierta el contenido del vaso en la ensaladera y añada la remolacha y las judías verdes del recipiente Varoma. Mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.