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Thermomix® Sabadell

SUSANA SANCHEZ GELDE

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Nuggets de coliflor

11 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de mayo de 2020

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Nuggets de coliflor

Ingredientes

80 g de pan duro integral (en trozos)

200 g de agua

450 - 500 g de ramilletes de coliflor

100 g de pan duro (en trozos)

1 diente de ajo

2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

60 g de queso manchego

60 g de mozzarella rallada

1 cucharadita de sal

2 huevos

300 g de aceite para freír

Preparación

Ponga en el vaso 80 g de pan duro y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve para rebozar.

Vierta el agua en el vaso, introduzca el cestillo con la coliflor y programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe el vaso.

Ponga en el vaso 100 g de pan duro, el ajo, el perejil, el queso manchego y la mozzarella rallada y triture 15 seg/vel 10.

Añada la coliflor cocida, la sal y 1 huevo. Mezcle 5 sec/vel 5. Con 2 cucharas, forme aprox. 24 bolas y aplástelas ligeramente.

Rebócelas en 1 huevo batido y en el pan rallado reservado y fríalas en el aceite caliente. Escurra sobre papel de cocina y sirva calientes.

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