Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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ESPÁRRAGOS BLANCOS GRATINADOS
01 March 2022
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
Hoy una receta fácil y versátil.
Espárragos gratinados, yo he utilizado espárragos blancos en conserva, también pueden ser trigueros.
Y puedes sustituir el jamón york, por jamón curado.
Ingredientes
- 8-10 espárragos blancos en conserva
- 50 g de cebolla en cuartos
- 20 g de aceite de oliva
- 50 g de jamón curado en dados
- 20 g de mantequilla
- 20 g de harina o maizena
- 100 g de queso parmesano o emmental
- 1 pellizco de nuez moscada
- 300 g de leche
- 4-5 lonchas de jamón york cortadas por la mitad
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Pon el queso en trozos en el vaso y programa 5 seg/vel 7.
Retira del vaso y reserva en un bol.
2 Paso
Pon en el vaso la cebolla y el jamón y trocea 3 seg/vel 6.
Añade el aceite, la mantequilla y programa 4 min/100º/vel 1.
Incorpora la harina y programa 2 min/120º/vel 1.
3 Paso
Añade la nuez moscada, la leche y programa 4 min/100º/vel 2.
Mientras enrolla cada espárrago con media loncha de jamón york y colocalos en una fuente para horno.
Vierte la salsa del vaso sobre los espárragos y espolvorea con el queso reservado.
4 Paso
Gratina unos minutos a 200º con grill, hasta que estén dorados.
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01 March 2022
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