Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Ensalada con jamón york y vinagreta de mostaza
07 February 2022
Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 10 personas
Hace unas semanas que estamos haciendo talleres temáticos, y esta semana hemos hecho algunas recetas especiales para San Valentín. Ya falta poco....
Pero, son platos que puedes hacer cualquier dia de la semana, ya que son sencillos...
Ingredientes
- ENSALADA
- 50 g de nueces
- 600 g de cogollos de Tudela
- 1200 g de agua
- 200 g de zanahorias en trozos
- 250 g de tomates cherry
- 100 g de dados de quesos variados
- 100 g de jamón cocido en dados
- 2 aguacates en laminas
- 6 palitos de cangrejo
- VINAGRETA DE MOSTAZA
- 100 g de aceite de oliva
- 50 g de zumo de naranja
- 40 g de zumo de limón
- 30 g de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
ENSALADA
Pon en el vaso las nueces y trocea 4 seg/vel 5. Retira a un bol y reserva.
2 Paso
Pon en el vaso 300 g de cogollos de Tudela y cubre con 600 g de agua.
Programa 4 seg/vel 4.
Vierte en el recipiente varoma para escurrir.
3 Paso
Repite el paso anterior con el resto de cogollos de Tudela.
Vierte en el recipiente varoma y una vez bien escurrido retira a un bol y reserva.
4 Paso
Pon en el vaso las zanahorias y programa 5 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserva.
5 Paso
Pon en el vaso los palitos de cangrejo y programa 3 seg/giro inverso/vel 4.
6 Paso
Pon un aro de emplatar en un plato y pon una capa de cogollos troceados, una capa de zanahorias, una capa de láminas de aguacate, una capa de quesos variados y jamón york, una capa de palitos de cangrejo deshilachados y decora con unos tomates cherry en mitades.
7 Paso
VINAGRETA DE MOSTAZA
Pon en el vaso los ingredientes de la vinagreta y programa 15 seg/vel 3.
Vierte un poco sobre la ensalada.
Añada las nueces trituradas y retira el aro.
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07 February 2022
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