Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Pasta risottata con coliflor y judías verdes
12 December 2020
Pasta risottata con coliflor y judías verdes
Ingredientes
50 g de cebolla
1 - 2 dientes de ajo
200 g de ramilletes de coliflor
40 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
800 g de agua
100 g de judías verdes frescas en trozos de 4 cm.
320 g de macarrones
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, la coliflor, el aceite, la sal y la pimienta. Trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1.
Añada el agua y las judías verdes y programe 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.
Incorpore la pasta y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva espolvoreado con pimienta negra.
Sugerencias y trucos
Espolvoree con queso rallado en el momento de servir.
12 December 2020
