Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Pasta con guisantes y langostinos
14 July 2020Pasta con guisantes y langostinos
Ingredientes
50 g de aceite de oliva
200 g de langostinos crudos medianos pelados
1 ¼ cucharaditas de sal
1 chalota
250 g de guisantes frescos
o bien 250 g de guisantes congelados
700 g de agua
320 g de pasta seca corta (farfalle, macarrón, fusilli...)
2 pellizcos de pimienta negra molida
Preparación
Ponga en el vaso 20 g de aceite de oliva y caliente 2 min/100°C/vel 1.
Añada los langostinos pelados y ¼ de cucharadita de sal y sofría 5 min/120°C//vel 1. Retire a un bol, mantenga caliente y reserve.
Ponga en el vaso la chalota y 30 g de aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada los guisantes y el agua. Programe 10 min/100°C/vel 1 y triture 40 seg/vel 5-8 progresivamente.
Incorpore la pasta, 1 cucharadita de sal y la pimienta. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe el tiempo que indica el paquete/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta la pasta en una fuente para servir, añada los langostinos reservados, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.