Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Noodles con judías verdes
26 October 2020Noodles con judías verdes
Ingredientes
800 g de agua
250 g de judías verdes redondas frescas en trozos (2-3 cm)
o bien 250 g de judías verdes planas frescas a la mitad longitudinalmente y en trozos (2-3 cm)
200 g de fideos orientales transparentes (celofán)
o bien 200 g de fideos orientales de arroz
1 zanahoria (aprox. 80 g), en trozos (2-3 cm)
40 g de aceite de sésamo
80 g de cebolleta en juliana
30 g de salsa de soja
Preparación
Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con las judías verdes y programe 12 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, coloque los fideos en un bol y reserve. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vierta el agua del vaso sobre los fideos y reserve.
Ponga en el vaso la zanahoria y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje la zanahoria hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite de sésamo y la cebolleta y sofría 3 min/120°C/giro inverso/vel 1.
Añada las judías verdes al vapor y la salsa de soja y programe 4 min/100°C/giro inverso/vel 1 (ver sugerencia). Mientras tanto, escurra los fideos a través del cestillo y colóquelos en una fuente. Vierta el contenido del vaso sobre los fideos y mezcle bien con la espátula. Sirva inmediatamente (ver sugerencia).
Sugerencias y trucos
Puede usar judías verdes congeladas aumentando el tiempo de cocción a 18 min/Varoma/velocidad 1 en el paso 1.
Puede saltear los fideos en una sartén antiadherente a fuego fuerte durante 2-3 minutos antes de servirlos.
Puede espolvorear antes de servir semillas de sésamo tostadas.