Thermomix® Sabadell

Susana Sanchez Gelde

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es  Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es  Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Coliflor con bechamel

19 febrero 2021
19 febrero 2021



Coliflor con bechamel





Ingredientes

200 g de queso gruyère cortado en trozos


500 g de agua


1 coliflor (aprox. 1000 g. separados los ramilletes)


50 g de harina


40 g de mantequilla


500 g de leche


½ cucharadita de sal (o a su gusto)


2 pellizcos de pimienta blanca molida


1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida (opcional)


Preparación

Ponga el queso gruyère en el vaso y ralle 8 seg/vel 7. Vierta en un bol y reserve.


Ponga el agua en el vaso y los ramilletes de coliflor en el recipiente Varoma. Sitúe el Varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y vacíe el vaso.


Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta blanca y programe 7 min/90°C/vel 3.


Añada la nuez moscada y 70 g del queso rallado reservado y mezcle 5 seg/vel 5. Ajuste los condimentos al gusto.


Precaliente el horno con grill a 200ºC.


Ponga los ramilletes de coliflor en una fuente de horno, cubra con la salsa y espolvoree con el queso rallado restante. Ponga bajo el grill durante aprox. 10 minutos (200°C) o hasta que esté dorado. Sirva inmediatamente.


Sugerencias y trucos

Prepare un plato más abundante añadiendo huevos duros cortados por la mitad. Colóquelos en la fuente junto con los ramilletes de coliflor antes de cubrir con la bechamel. Puede cocer los huevos 15 min/Varoma/vel 1 en el cestillo mientras se hace la coliflor al vapor.

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