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Thermomix® Sabadell

M. PILAR BENITO ARRANZ

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Soy Pilar, comercial de Thermomix desde hace más de 12 años. Al conocer este robot vi un mundo de posibilidades, por ello decidí que lo quería enseñar a otras personas. Mostrar una cocina más sana, más variada, más fácil, divertida...para disfrutar en familia. Quiero compartir contigo recetas, y enseñarte trucos para que le saques todo el partido. Verás todo lo que Thermomix puede hacer por ti. ¿Cocinas conmigo?

Caldo de pescado

21 de marzo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de marzo de 2020

Categorías:

Sopas y cremas

Hola a tod@s.

Este caldo de pescado, con elaboración de productos frescos y de temporada, dan un valor añadido a la calidad del plato. Aporta grasas saludables y moderado en contenido de sodio. Podemos aprovechar el caldo para hacer una sopa o congelar en cubitos o porciones de 100 g para utilizarlo en otros guisos. Que aproveche!!!

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes para una receta completa

1 cebolla en cuartos (200 g)

1 zanahoria en 2 ó 3 trozos (70 g)

1 puerro en 2 ó 3 trozos (100 g)

500 g de espinas de pescado (rape, mero, merluza, etc.)

50 g de aceite de oliva virgen extra

1500 g de agua

1 cucharadita de sal

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el puerro, las espinas y cabeza de pescado y el aceite. Rehogue 10 min/100°C/vel 1.

Añada el agua y la sal y programe 30 min/100°C/vel 1. Cuele el caldo a través del cestillo. Utilice a su conveniencia.

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