Yakisova con Verduras con Thermomix

Un plato habitual en casa, muy versatil y facilmente adaptable a tus gustos, lo que tengas por la nevera y el número de comensales!

Ingredientes:

• 70-100 gr Aceite de Oliva

• 1 Cebolla

• Verduras variadas: pimiento, zanahoria, calabacín, shitakes…

• Agua

• Fideos Yakisova

• Salsa de Soja / Tamari

• Sal al gusto

Preparación:

1/ Poner en el vaso el aceite y programar: 14 min – 120º (o Varoma) - Giro Inverso – Vel. Cuchara

Mientras tanto vamos pelando la cebolla y la incorporamos al vaso, cortando gajos, por el bocal. A continuación preparamos el pimiento cortado a tiritas y también lo incorporamos por el bocal. Seguidamente preparamos la zanahoria y también la incorporamos por el bocal.

2/ Preparamos algunos shitakes cortados a láminas y el calabacín cortado a dados y los incorporamos al vaso. Reprogramaremos el tiempo restante del Thermomix® a 7 min – 120º (o varoma) - Giro Inverso – Vel. Cuchara

Mientras tanto pondremos agua a hervir y colocaremos los fideos yakisova en un bol.

Cuando el agua empiece a hervir la tiraremos encima de los yakisova y con dos tenedores los vamos a ir moviendo para que queden sueltos. Los dejaremos en remojo 2-3 minutos.

Los escurrimos en el cestillo y les ponemos algo de salsa de soja para que queden sueltos.

3/ Incorporamos los fideos dentro del vaso y mezclamos 1 min – Giro Inverso – Vel. Cuchara

4/ Servir en una fuente y aliñar con salsa de soja al gusto.

TRUCOS / COMENTARIOS:

• Adaptar las cantidades de Verdura y fideos al gusto y al número de comensales

• En Cookidoo tenéis una receta parecida en cocina guiada: “Fideos salteados con setas y verduras”

Bon Profit!

@cuinavirtual Montse López G