Pasta fresca hecha en casa

Muy buenas tardes!! tan lluviosas como esperadas !!

hace tiempo tenia ganas de probar hacer pasta fresca en casa... para ello necesitaba un cacharrito de estos y estos días atrás me decidí a comprar uno ( económico ya que no sabia si el resultado iba a ser de mi agrado)

La sorpresa no ha podido ser más grata! nos ha encantado a todos, lo hemos hecho en familia y ha sido muy gratificante. La receta la tenemos en cookidoo y en la colección "Dieta Mediterranea" os la paso para quien no lo tenga.

PASTA FRESCA AL HUEVO CON ESPINACAS:

INGREDIENTES:

300 gr de Harina ( y un poco mas para espolvorear)

70 gr. de hojas de espinacas frescas

1 huevo (si son medianos 2, yo utilice 2)

un pellizco de sal

10gr de aceite de oliva

1- Poner en el vaso la harina y las de espinacas frescas, limpias y secas. mezclar 20 seg vel. 7

2- agregar un huevo(empezaremos por uno y si vemos que no hace masa añadimos el segundo), la sal,y el aceite. amasamos 1 min, vel, espiga, retiramos la masa y hacemos una bola.

3- utilizamos a conveniencia y le damos 3/4 minutos de cocción. Servir inmediatamente acompañada de la salsa que más os agrade.

PASTA FRESCA AL HUEVO:

INGREDIENTES:

400 gr de Harina ( y un poco mas para espolvorear)

4 huevos

una cucharadita de sal

10gr de aceite de oliva

1- poner en el vaso la harina, los huevos,el aceite y la sal y amasamos 2 min. retirar la masa y formar una bola.

2- estirar la masa en 4 tandas y vamos dando la forma que deseemos.. lasaña, canelones, tallarines, tortellinis

3- cocer durante 3/4 min en abundante agua hirviendo

yo los rellene con pera y gorgonzola otros de pollo y queso imaginación al poder ! te animo a que los pruebes porque no tiene nada que ver con los comprados y el resultado es espectacular.