Hola soy Maribel! conocí Thermomix® en el dos mil seis y me fascinó, tres años después me lancé a dedicarle más tiempo y convertirme en Agente comercial, el mejor trabajo que podía acceder con una familia y una casa que dependían de mis cuidados, hoy no lo cambio por ningún otro trabajo, me encanta y me deja el tiempo que necesito para mi y mi familia. Ya conoces un poquito de mi vida personal, te quedas a descubrir la profesional? ... bienvenid@ a mi espacio !
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Pollo a la catalana con Thermomix®
10 September 2019
Foto cedida por Betty, ganadora del concurso a la mejor foto. Felicidades y gracias.
El pollo q la catalana es una receta fantástica de Carmen Palomo, que Thermomix® plasmó entre sus recetas hace algunos años, cuando cocinábamos con Tm31.
Yo la he adaptado para el Thermomix® de ahora, espero q os guste y no dejéis de hacerla os sorprenderá.
INGREDIENTES:
80g de aceite de oliva virgen extra (yo pongo 50g)
40g de manteca de cerdo iberico
6 contramuslos de pollo sin piel (o 4 cuartos traseros)
75g tomate triturado
130g cebolla cortada en gajos
6 dientes de ajo
200g de coñac
1 hoja de laural
sal y pimienta
PREPARACION:
1- poner en el vaso el aceite y la manteca programar 4 min, 120, vel1
2 -añadir el pollo el tomate, la cebolla y los ajos programar 8 min, 120, giro inverso velocidad cuchara.
3- incorporar el coñac, el laurel, la sal y la pimienta. programar 40 min temp varoma, giro inverso velocidad cuchara.
Fíjate en el paso 3, tenemos temperatura varoma ... que te parece, hacer la guarnición en tu recipiente varoma? unas patatas, arroz, huevos.. o la cena de la noche !!
BON PROFIT!
El pollo a la catalana con diferentes guarniciones. Imágenes cedidas por algunos clientes . Gracias.
10 September 2019
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