Soy Maribel! conocí Thermomix® en el dos mil seis y me fascinó, tres años después, me lancé a dedicarle más tiempo y convertirme en Agente comercial, el mejor trabajo que podía acceder con una familia y una casa que dependían de mis cuidados, hoy no lo cambio por ningún otro trabajo, me encanta y me deja el tiempo que necesito para mi y mi familia. Ya conoces un poquito de mi vida personal, te quedas a descubrir la profesional? ... bienvenid@ a mi espacio !
Soy Maribel! conocí Thermomix® en el dos mil seis y me fascinó, tres años después, me lancé a dedicarle más tiempo y convertirme en Agente comercial, el mejor trabajo que podía acceder con una familia y una casa que dependían de mis cuidados, hoy no lo cambio por ningún otro trabajo, me encanta y me deja el tiempo que necesito para mi y mi familia. Ya conoces un poquito de mi vida personal, te quedas a descubrir la profesional? ... bienvenid@ a mi espacio !
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Fricandó con Thermomix® La cocina de Maribel
08 January 2026
Tiempo de preparación 01:15:00 mins
Ración para 4 personas
Si hay una receta que sorprende en Thermomix® , esa es el fricandó. Numerosos incrédulos, han quedado bocabadados con esta receta, como una receta tan tradicional y elaborada, con Thermomix® la preparamos en un plis, y con un resultado espectacular.
ya tienes la receta y el Thermomix® ? si no lo tienes y lo quieres, te llamo gratis !! Si lo tienes, es una buena receta para el finde, ¿verdad?
Ingredientes
- 4 ñoras
- 50gr Avellana tostada
- 50 gr Almendra tostada
- 3 nueces
- un puñado de piñones
- 4-5 dientes de Ajo
- una ramita de perejil (solo las hojas)
- 25 g de setas deshidratadas
- 350 g de agua caliente
- 300 g de cebolla cortada en cuartos
- 2-3 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de tomate triturado natural o en conserva
- 50 g de harina
- 1000g/1250 g de filete de ternera( de la culata de la espaldilla o llana ) cortados en dos o tres trozos.
- 50gr de picada
- 100 g de brandy o Vi ranci
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso limpio y seco las ñoras y pulverizar 5 segundos velocidad 6
2 Paso
Añadir 50 gr Almendra tostada50 gr , 50gr Avellana,3 nueces, un puñado de piñones,
3 Paso
7 segundos en velocidad 6
4 Paso
Añadir 4-5 dientes de Ajo y una ramita de perejil (solo las hojas)
5 Paso
7 segundos vel 6 repetir la operación si fuese necesario, bajando los restos de las paredes.
Con estos ingredientes obtendremos 200 g de picada. Utilizamos 50 g para preparar fricandó y guardamos el resto en bolsitas individuales de 50gr para otras veces.
Poner en un bol las setas con el agua para hidratarlas durante 15 minutos.
6 Paso
Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite, y programar 3 segundos velocidad 5
7 Paso
sofreimos durante 10m temp 120 vel cuchara
8 Paso
añadimos 100gr de tomate salpimentar
9 Paso
sofreir 5 min temp 120 vel cuchara
mientras tanto salpimentar y enharinar la carne.
10 Paso
añadimos la carne al vaso filete a filete y programamos 2 min 120 giro inverso, vel cuchara
11 Paso
Añadimos la picada, las setas con el agua de remojarlas y el brandy, programamos 30 minutos modo vapor , giro a la izquierda, velocidad cuchara.
12 Paso
volcar en cazuela de barro y servir acompañado de la guarnición,m yo he puesto arroz en vasitos.
Bon profit !!
Sugerencia : En el paso 6 tenemos 30 minutos temperatura Varoma, con lo cual podremos aprovechar para hacer nuestra guarnición, en el recipiente varoma, ya bien sea arroz, verduras, patatas... deja volar tu imaginación.
Sugerencia : En el paso 11 tenemos 30 minutos temperatura Varoma, con lo cual, podremos aprovechar para hacer nuestra guarnición, en el recipiente varoma, ya bien sea arroz, verduras, patatas... deja volar tu imaginación.
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08 January 2026
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