Pollo a l’ast ( Asado) con Thermomix

Con ésta receta no tenéis nada que envidiar al pollo que venden en las rostisseria de tu zona. Con solo seguir éstos sencillos pasos obtendrás un sabor igual o mejor,,, os lo aseguro.....empezamos????

ingredientes:

Pollo:

1 pollo entero limpio pequeño (2,5kg aprox)

2.000 g de agua

Adobo:

2 ramas de romero fresco

4 dientes de ajo

70 g de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de hierbas provenzales secas (podemos poner las que tengamos: tomillo, mejorana, romero, orégano, perejil…)

50 g de vinagre de manzana

100 g de vino blanco

½ cucharadita de pimienta

2 cucharadas de concentrado casero de pollo

Preparación:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes del adobo.Programamos 5 segundos, velocidad 5 y lo echamos dentro de la bolsa de asar.

Sin lavar el vaso, echamos los 2.000 g de agua y tapamos el vaso sin el cubilete. Colocamos el recipiente varoma encima del vaso y encima la bolsa con el adobo. Con cuidado colocamos el pollo dentro de bolsa de asar .Cerramos la bolsa muy bien.

Programamos 60-80 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Cuando termine el tiempo programado, abrimos la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a nosotros, para evitar quemarnos con el vapor y damos la vuelta a la bolsa con el pollo. Comprobamos que el vaso tenga por lo menos 1 litro de agua todavía (si no es así, añadimos más). Programamos nuevamente 60-80 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Encendemos el grill del horno. Retiramos con cuidado el pollo de la bolsa y con todo el jugo de la bolsa, lo colocamos en una fuente refractaria y lo horneamos hasta que se dore por ambas caras unos 10 minutos por cada lado aproximadamente.

Para chuparse los dedos!!!!

Sugerencias:

Si os sobra pollo, podéis hacer otras recetas como:

Croquetas ( ver recetas en éste mismo blog)

Ensaladas

Aperitivos

que os aproveche!!!!