Esta receta es super sencilla de preparar y estará lista en muy poco tiempo..es ideal si tienes como fondo de nevera el Pisto.

Ingredientes:

• 6 lomos de bacalao en salazón remojado y desalado 


• 250 g de cebolla en trozos


• 250 g de pimiento rojo en trozos


• 250 g de pimiento verde en trozos


• 50 g de aceite de oliva virgen extra


• 40 g de pulpa de pimiento choricero


• 1 cucharadita de sal


• 1 pellizco de pimienta negra molida

Preparación:

• Escurra el bacalao y, con un cuchillo bien afilado, retire y reserve las pieles y las espinas que pueda tener.


• ?Pisto:


• Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y verde y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 20 min/120°C/vel 1


• Añada la pulpa de pimiento choricero, la sal y la pimienta. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los lomos de bacalao limpios de espinas y pieles, tape y programe 7 min/Varoma/vel 1.


• Retire el Varoma Coloque los lomos y encima de cada uno ponga 1-2 cucharadas de fritada.


• Sirve inmediatamente