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Thermomix® Sabadell

SUSANA SANCHEZ GELDE

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.

Crema de cebolla roja

21 de octubre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de octubre de 2020

Categorías:

Sopas y cremas

Crema de cebolla roja

Ingredientes

1000 g de cebolla roja en octavos

40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito más para servir

2 pellizcos de sal

2 pellizcos de pimienta molida

400 g de caldo de pollo

100 g de nata líquida

2 cucharadas de cebolla frita crujiente

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y programe 30 minutos 120°/vel 1.

Añada la sal y la pimienta y triture 30 seg/vel 8.

Añada el caldo y caliente 10 min/100°C/vel 1 y triture 1 min/vel 10.

Agregue la nata liquida. Programe 2 min/90°C/vel 3 y emulsione 1 min/vel 10. Sirva decorada con cebolla frita y un chorrito de aceite.

Fotografía cedida por Sergio Cervera.

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