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Thermomix® Sabadell
SUSANA SANCHEZ GELDE
Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix, mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix, porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
Crema de alcachofas
23 de septiembre de 2020
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
23 de septiembre de 2020
0
Categorías:
Sopas y cremas
Crema de alcachofas
Ingrdientes
4 alcachofas frescas grandes (6 si son pequeñas)
1 - 2 ramitas de perejil fresco
o bien ½ limón
700 g de agua
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolleta en cuartos
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla
pimienta negra molida
Preparación
Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores y ponga los corazones de alcachofa en un bol con agua y ramitas de perejil para que no se oxiden.
Ponga en el vaso el aceite y la cebolleta. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1,
Añada el agua, la sal y los corazones de alcachofa reservados. Programe 25 min/100°C/vel 1. Después, triture 3 min/vel 10.
Añada la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 4. Vierta la crema en 4 platos hondos o cuencos y sirva espolvoreada con pimienta negra molida.
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23 de septiembre de 2020
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