Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi nombre es Susana vivo en Terrassa, soy agente autorizado y pertenezco a la delegación de Thermomix® Sabadell. Desde el año 2010, trabajo en esta empresa, empecé para aprender mas sobre mi Thermomix® , porque ya era clienta, y aún continuo aprendiendo. Espero disfrutéis y aprendáis conmigo con las recetas que iré compartiendo en este espacio. Espero que os guste.
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Croquetas de pollo
11 January 2018
Hacia tiempo que no hacía croquetas y hoy me he decidido a hacer mis croquetas. Hoy las he hecho de pollo.
Croquetas
1 cebolla
300gr de pollo (jamón 200gr)
100gr mantequilla o aceite
500gr de leche
160gr harina
Sal y pimienta
1 huevo
Pan rallado
Preparación:
Trocear el pollo y reservar.
Trocear la cebolla, el aceite o la mantequilla 5 seg, vel 5, y cocinar 10 minutos varoma vel 2.
Añadir la harina y cocinar 5 minutos, 100, vel 2.
Añadimos la leche y una cucharada del pollo troceado, sal y pimienta, mezclar 10seg a vel 6, y programamos 7 minutos, vel 4, 100.
Añadimos el resto del pollo reservado y programamos 1 minuto, vel 4, 100.
Rectificamos de sal si es necesario.
Dejamos enfriar la masa.
Formamos las croquetas, pasamos por el huevo batido y rebozamos con pan rallado, y freimos en abundante aceite caliente.
11 January 2018
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